さっぱりスタミナ系！骨付き鶏の元気スープ
香詩苑
作り方
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薬膳にもよく使われる当帰、葉っぱの部分はお茶として売られてます。この度当店も「当帰茶」入荷しました！（宣伝）
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さらにスタミナ系スープには欠かせない「レモングラス」も使いました。フレッシュハーブを使う場合は多めにするといいかも。
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＜下準備＞生姜・にんにくは皮を剥く。◆はお茶パックに詰めておく。豆苗は根部分を切っておく。
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鍋に◇を入れて火にかける。隙間ができるように蓋をし、沸騰したら弱火にして1時間程度コトコト煮込む。
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◆を投入。10分程度再び煮込む。※レモングラスは煮すぎると苦味が出るのでご注意を。当帰葉は苦くなりません。
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◆と長ねぎを取り出しトマト缶・コンソメ・豆苗を加える。ひと煮立ちして、塩こしょうで味を整えて完成！
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7
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しつこくないのにスタミナたっぷり。食欲のでない夏場にオススメです。豆苗、1パックだと量が多ければ半分に。
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コツ・ポイント
鶏肉はだんぜん骨付きで！お肉はじっくり煮込んで柔らかく、豆苗はシャキシャキした食感を活かすためさっと火を通す程度に（豆苗、1パックだと量が多いですがお好きな方は1パックまるまる使ってください）。
にんにくはなしでもOKです。
にんにくはなしでもOKです。
このレシピの生い立ち
暑い季節、冷たいものばかり摂るとバテてしまいます。体をいたわるあったかレシピ、しかもスタミナ系ハーブや薬味がたっぷりで元気が出る！！当帰はまた女性にうれしい働きがあるため、普段からお茶として飲むのも◎苦くないので意外と飲みやすいです（宣伝）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
香詩苑
