とろとろ♡炊飯器de牛すじ煮込み
Description
手間は少ないけど、時間かかります。でも激ウマ！ごはんもお酒もすすみます(^^)
★空耳ママ〜★
材料
（3人分(5合炊き炊飯器使用)）
300ｇ
1本
5㎝
半分本
5個
★みりん
30㏄
★しょうゆ
50cc
★酒
30㏄
★顆粒だし
小さじ1
★しょうが
1かけ
作り方
-
-
1
-
牛すじを、食べやすい大きさに切ります。
-
-
-
2
-
鍋に牛すじと長ネギ、ひたひたまで水を入れ、火にかけます。これに時間かかります。
-
-
-
3
-
沸騰してからとろとろと、1時間、茹でます。
圧力鍋よりも脂肪分がいい感じに残って美味しくなるんです♡
-
-
-
4
-
長ねぎを取り除いて、ザルで水を切ります。
アクがついてるので、水でゆすぎます。
-
-
-
5
-
鍋に◎を入れ、ひたひたまで水を入れます。火にかけます。
卵を下にしてね。
沸騰から10分で、火からおろします。
-
-
-
6
-
ザルで水を切ります。
-
-
-
7
-
卵をおたまで取り出して、水につけて急冷します(殻が剥きやすいように)。
-
-
-
8
-
炊飯器に、4、6、★、水500㏄を入れ、炊飯します。
-
-
-
9
-
卵の殻をむいて、炊飯器に入れます。
-
-
-
10
-
炊飯できたら、出来上がり(^^)
味見して、味を調えてね★
-
コツ・ポイント
炊けた後、保温し過ぎると煮詰まってしょっぱくなるので、注意です。
このレシピの生い立ち
圧力鍋で作っていましたが、あまり美味しく出来ず、、、たまたま普通の鍋で下ゆでしたら、美味しくて！びっくりしました(^^)
★空耳ママ〜★
