姫竹の塩麹鶏そぼろ丼

姫竹の塩麹鶏そぼろ丼

Description

酵素たっぷり「塩麹」を使った
鶏そぼろ丼★
お野菜もたっぷり!!

材料 (1人前)

姫竹
3本
新玉ねぎ
1/3個
人参
30g
40~50g
九条ネギ
1本
鶏ささみ
1本
小さじ1~2
小さじ1~
 
 
炒りごま
少々
焼き海苔
少々
 

作り方

1

写真

姫竹/玉ねぎ/人参/長芋/九条ネギを
みじん切り

2

写真

フライパンに玉ねぎ/人参/長芋と
水(50cc~)を加え蓋をして
弱火で蒸し調理
※ノンオイル

3

写真

粗く刻んだ鶏ささみと姫竹も加え
再び蓋をする

4

写真

全体に火が通ったらみりんを加え
火を止めて塩麹を和える

5

写真

ごはんの上にのせ、
ごま/海苔/ネギをのせる

6

写真

『完成』

コツ・ポイント

塩麹をはじめとした発酵調味料は
腸内環境を整え老化防止=美容にもダイエットにも効果的ですっ

このレシピの生い立ち

今しか食べられない姫竹を使ったレシピを★
疲労回復/冷え浮腫予防/便秘解消に効果的◎
レシピID : 5673317 公開日 : 19/05/30 更新日 : 19/05/30

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