簡単薬膳☆さつまいもの塩麹豆乳ポタージュ

簡単薬膳☆さつまいもの塩麹豆乳ポタージュ
むくみと疲れが取れる☆

材料 (4人分)

さつまいも
300g
玉ねぎ(スライス)
1/2個
バター
大さじ1
大さじ1
☆水
400cc
200cc
塩・胡椒
適量

作り方

1

さつまいもの皮をむいて、一口大にきり、水にさらして10分おいたら水気をきる。

2

鍋にバターを入れ、弱火にかけ溶かし、玉ねぎを入れ中火で炒め、しんなりしてきたら①と☆を入れ蓋をし弱火で10分ほど煮る。

3

柔らかくなったら、豆乳をくわえて
塩、こしょうで味を整える。
ミキサーやハンドブレンダーで滑らかに
したら、完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

◎さつまいも
気を補ってくれるさつまいもは
虚弱体質の方や気疲れ、食欲不振にも
よい食材です。
利水作用もあるので、むくみにもよいです。

◎気虚タイプにおすすめです。
レシピID : 5673437 公開日 : 19/05/30 更新日 : 19/06/01

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