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ウインナーは千切りにし、フライパンでこんがりするまで中火で炒める。Aを混ぜ合わせる。
キャベツとにんじんは千切りにし、それぞれ塩(分量外)をまぶして少しおき、水洗いして水気をよくきる。
Aにウインナーと2の野菜を入れて混ぜ合わせる。食パンをトースターでこんがり焼いて片面にバターをぬる。
バターをぬった面にマリネした3をのせて挟み、ラップでしっかり包んで5分ほどおいてお好みの大きさに切る。