細麺(うどん)de カルボナーラ
作り方
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1
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麺は細麺のうどんがあったので、使ってみました。まずはレンジのあたためを袋のまま。
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2
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冷蔵庫にある野菜を切る。
今回は玉ねぎをスライスして、ベーコンを好きな大きさに。
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3
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フライパンにバター(油でもオッケー)を敷いてそこに玉ねぎ、ベーコンを炒める。塩胡椒とコンソメ顆粒タイプで味付け。
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4
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生クリームを入れ具材に絡めたら牛乳を入れる。
もしうどんやパスタを茹でるのなら、その茹で汁で薄めてもいいと思います。
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5
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うどんを入れて絡める。麺が柔らかくなり、中まであたたかくなっていた完成です。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
うどんの細麺を大量にもらい、消費するために冷蔵庫にあったもので作りました。
生クリームがなければ、バター、牛乳、小麦粉でシチューのようにトロッとさせて作ってもいいと思います。
生クリームがなければ、バター、牛乳、小麦粉でシチューのようにトロッとさせて作ってもいいと思います。