厚揚げのトマトそぼろ煮〜生姜風味〜

厚揚げはザルに乗せ、熱湯を掛けて油抜き→食べやすい大きさに切る。

トマトはくし切り→横に半分に切る。

※皮が気になる方は、先に湯剥きして下さい

生姜はおろす。
生野菜は適当に切って水に放った後に水切りしておく。

肉に火が通る頃合いで トマト・鶏がらスープの素を入れて炒め煮にする。
トマトがしんなりしたら 厚揚げも入れて煮る。

汁気がある程度飛んだら 塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉を回し入れ 手早く全体を混ぜてトロみが付いたら火を止める。

器に生野菜を広げて盛り付け、アツアツの⑥を乗せたら 温かいうちに頂きます♪