金柑のジャム?マーマレード?砂糖煮?

金柑のジャム?マーマレード?砂糖煮?
金柑のジャム、長期保存可能です!

材料

 
砂糖
500g
金柑
1kg
水、もしくはオレンジジュース
100cc
レモン汁

作り方

1

写真

金柑のヘタをとって、ゆでます。

柔らかくなったら、半分に切って、種を丁寧にとります。
メチャ大変(>_<)

2

写真

種を取ったら、細切りにして、煮詰まらないように少し水を足します。
金柑の重量の半分を目安に砂糖を加えて煮ます。

3

写真

ふたをして、焦げないように煮ます。
水を足す前の量より少し煮詰まったくらいで出来上がりです。

4

写真

清潔なビンに詰めて、完成です。

コツ・ポイント

写真は、金柑3kg弱で作ってます。
ワタシはお水いれますが、いれなくてもいいのかもしれません。

ヨーグルトやパンだけでなく、酢の物作るときに使うと、金柑の香りで素晴らしい仕上がりになります!

このレシピの生い立ち

実家に金柑の木が2本あります。
いつも鳥の餌か、落ちてしまうか、なので、
もったいないと思って?煮ました(^-^)
レシピID : 5674117 公開日 : 19/05/31 更新日 : 19/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」