アーモンドとチーズのおつまみ豆腐

アーモンドとチーズのおつまみ豆腐
豆腐にチーズを練り込みアーモンドを載せてオーブンで焼きました。とてもヘルシーなひと口サイズのおつまみです。

材料 (6 個分)

豆腐(木綿) 200g
水切り後 110g
スライスチーズ
1枚
少々
本わさび(チューブ)
3~4cm程度
アーモンド
6粒

作り方

1

しっかり水切りした豆腐をだまがなくなるまでよく潰し、小さくちぎったスライスチーズをざっくり混ぜる。

2

1.を耐熱の器に入れ、電子レンジにかける。600Wで約1分30秒。見ていてスライスチーズが溶けるまで。

3

チーズが溶けたら取り出して、よく混ぜ合わせ、塩、ワサビを加えて味付けをする。

4

小さいヘラやスプーンを使って形成しながらオーブンシートの上に並べ、アーモンドを載せる。

5

予熱有り210℃に設定したオーブンで15~17分、焼き色が付くまで焼く。

コツ・ポイント

★豆腐は元の2/3以下の重さにになるまでしっかり水切りをする。

★ワサビを加えると、塩をたくさん加えなくても味が引き締まります。

★木綿の方が生地がしっかりするのでアーモンドとも合うと思います。


このレシピの生い立ち

豆腐料理をいろいろ考案中で、その一つです。

★ワサビのツンとする辛さは焼いている間に抜けます。

レシピID : 5674255 公開日 : 19/05/31 更新日 : 19/06/02

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