辛くないココナッツカレー

辛くないココナッツカレー

Description

まろかや甘スパイシーなカレー♪赤ワインのアルコールはしっかり飛ばして鷹の爪を入れないのでお子様OKな本格カレー

材料 (2~3人分)

豚肉こま切れ
200g
玉ねぎ
1個
ヨーグルト
大さじ4
大さじ4
小さじ1.5
カレーペースト
大さじ3〜4
ココナッツミルク
250cc
クローブ
5粒
カルダモン
3粒
小さじ1
カレーリーフ
5枚
ナス
2本
砂糖
大さじ2

作り方

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コツ・ポイント

※色々材料が必要ですが、行程は混ぜて炒めて煮るだけの簡単カレー♪
※お好みのカレーペーストをお使いいただければOKですが普通のカレールーはトロミが出る小麦粉等が入っているのでやめた方が良いです!

このレシピの生い立ち

しばらくの間、家族が食品制限が入り小麦粉や唐辛子などNG項目が沢山なので、スリランカのママに教えてもらったカレーをアレンジして食べてOKなカレーにしてみました♪そしたら普通の人が食べても美味しかったってヤツです(笑)
レシピID : 5674547 公開日 : 19/06/04 更新日 : 19/06/04

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