栃尾油揚げのジュワッと煮の画像

Description

油揚げは途中上下を返すとよいです

材料

栃尾油揚げ
1枚
だし汁
300c c
薄口醤油
小さじ2〜3
みりん
小さじ1

作り方

  1. 1

    栃尾油揚げは好みの大きさに切ります
    私は油抜きはしませんが気になる方はしてください

  2. 2

    鍋に煮汁の材料を入れ煮たてて油揚げを入れます

  3. 3

    弱火くらいでしばらく煮て、少し煮汁を残した状態で火を止め冷まします

コツ・ポイント

あえて油揚げだけで煮ます
松兵衛さんの油揚げがおススメです

このレシピの生い立ち

いつも焼いてばかりで飽きた時に栃尾出身
のお友達から煮ると美味しいよと教えてもらいました
レシピID : 5674713 公開日 : 19/05/31 更新日 : 19/05/31

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