生風味レバー丼 ダイエット飯

生風味レバー丼 ダイエット飯

Description

低温調理器でだれでも簡単に作れます。1食約380Kcal、たんぱく質46g 脂質14.5g 糖質4.8g

材料

豚レバー(スライス)
約150g
1ヶ
もやし
1袋(約200g)
焼肉のタレ
大さじ1

作り方

  1. 1

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    豚レバーと焼肉のタレをジッパー付きのパウチに空気をなるべく入れないで密封します。

  2. 2

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    低温調理機でお湯の温度を68℃に設定。達温したら、生卵とパウチを入れ30分放置。

  3. 3

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    袋もやしを水洗いし、600wのレンジで約4分加熱します。

  4. 4

    丼にもやしを入れ、加熱したレバーをタレごとのせます。

  5. 5

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    真ん中に温泉卵をのせて、パルメザンチーズを振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

68℃30分の加熱で、豚レバーはしっとり柔らかく仕上がります。お好みでパルメザンチーズやブラックペッパーを乗せれば更に美味しく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

低温調理器が安くなったんで買ってみました。中々面白いです。生レバー風の加熱方法があったのでアレンジしてみました。
レシピID : 5675105 公開日 : 19/06/09 更新日 : 19/06/09

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