生風味レバー丼 ダイエット飯
ノボリ
材料
豚レバー（スライス）
約150g
卵
1ヶ
もやし
1袋（約200g）
焼肉のタレ
大さじ1
作り方
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1
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豚レバーと焼肉のタレをジッパー付きのパウチに空気をなるべく入れないで密封します。
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2
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低温調理機でお湯の温度を68℃に設定。達温したら、生卵とパウチを入れ30分放置。
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3
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袋もやしを水洗いし、600ｗのレンジで約4分加熱します。
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4
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丼にもやしを入れ、加熱したレバーをタレごとのせます。
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5
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真ん中に温泉卵をのせて、パルメザンチーズを振りかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
68℃30分の加熱で、豚レバーはしっとり柔らかく仕上がります。お好みでパルメザンチーズやブラックペッパーを乗せれば更に美味しく召し上がれます。
このレシピの生い立ち
低温調理器が安くなったんで買ってみました。中々面白いです。生レバー風の加熱方法があったのでアレンジしてみました。
レシピID : 5675105
公開日 : 19/06/09
更新日 : 19/06/09
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