*やさしい麻婆豆腐*

*やさしい麻婆豆腐*

Description

子どもでも食べられる麻婆豆腐を追究しました!ちょっと辛味を入れましたが、美味しく食べてくれますよ(*≧∀≦*)

材料 (4人分)

玉ねぎ
1個
豚挽き肉
250g
サラダ油
大さじ1
300cc
小さじ2
大さじ1
小さじ1/4
大さじ1
味噌
大さじ2
絹ごし豆腐
1丁
大さじ2
大さじ2
少量

作り方

1

写真

玉ねぎをみじん切りにする。

2

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フライパンにサラダ油を入れて温めたら、しょうがとにんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒める。

3

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豚挽き肉を入れて色が変わるまで炒める。

4

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玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

5

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水溶き片栗粉以外の調味料を入れて煮立たせる。

6

写真

豆腐を2cm四方に切っておく。水溶き片栗粉の用意もしておく。

7

写真

豆腐を入れて豆腐がグラグラするまで3分ほど煮る。

9

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弱火で3分煮込み、最後にごま油をまわし入れる

10

写真

出来上がり(*≧∀≦*)

コツ・ポイント

本来、豆腐は湯通ししますが、今回は時短を考えてしていません。その代わり絹ごし豆腐を使うと水っぽくはならない気がします。水溶き片栗粉は目安ですので、お好みで調節してください(*≧∀≦*)

このレシピの生い立ち

本当は辛い視線麻婆が好きですが、子どもに合わせた給食に出てきそうなレシピにしてみました。
レシピID : 5675176 公開日 : 19/06/18 更新日 : 19/06/18

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