そら豆のペペロンチーノ

そら豆のペペロンチーノ

Description

そら豆の大量消費レシピ。手が止まりません
皮も美味しく食べれちゃいます
ビールにも白ワインにも♪

材料

そら豆
好きなだけ
適量
適量
適量

作り方

1

ニンニクはみじん切り、唐辛子は種を取り除いて輪切にしておきます

2

そら豆はサヤから出して水洗いします

3

皮の黒い部分、表面に長さ1cmくらい包丁をいれます
深くいれ過ぎると焼いた時に広がり過ぎで割れちゃいますので浅めに

4

写真

フライパンに3を入れたらオリーブオイルを適量回しかけます
豆の表面にオイルが回る程度

5

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中火で2分くらい焼いては返すを繰り返して焼き目を付けます

6

3〜4回繰り返したら唐辛子とニンニクを入れて混ぜて30秒くらい焼いては返すを3〜4度
ニンニクの香りがたってきます

7

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塩をお好みの量ふって混ぜたら出来上がり

8

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熱いうちに食べても、冷まして食べても最高です

コツ・ポイント

皮に包丁を入れる際は深く入れ過ぎないこと
ニンニクはそら豆を焼いてある程度火が入ってから入れると焦げにくいです

このレシピの生い立ち

焼きや茹でそら豆にも飽きた頃にしっかり味の付いたものを!と思って作りました
レシピID : 5675402 公開日 : 19/05/31 更新日 : 19/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/05

First tsukurepo mark
写真

すごい美味しかったです♡そら豆のにおいも気にならないと好評♪♪

★cocoa★

ありがとうございます 色も鮮やかで美味しそうですね♫