緑黄色野菜のタルタルサラダ
MAKANA38
作り方
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1
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ゆで卵をつくる。
※固ゆで卵にします
※茹で上がった卵は殻を剥いて冷ましておきます
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2
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ブロッコリーはひと房ごとにカットする
※冷凍ブロッコリーの場合は流水解凍します。
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3
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アスパラガスの根元を切り落とし、ピーラーで皮の硬い部分を剥き、斜め切りにする
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4
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塩をひとつまみ加えたお湯で、ブロッコリーとアスパラガスをさっと湯がく
※冷凍ブロッコリーの場合は茹でずに流水解凍します
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5
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トマトを食べやすい大きさにカットする
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6
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玉ねぎをみじん切りにする
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7
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ピクルスをみじん切りにし、キッチンペーパーで余分な水分を吸い取る
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8
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ボウルに、【6】【7】、ゆで卵を手でほぐすように入れる
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9
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★の調味料をよく混ぜる
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10
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【8】に【9】を入れ混ぜ合わせる
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11
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カットした野菜に【10】を盛り付ける
※野菜とソースを混ぜ合わせてしまってもOKです。
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コツ・ポイント
味噌を少しプラスする事でコクがアップします。
ピクルスはみじん切りにした後に余分な水分をキッチンペーパーで吸い取ると水っぽくならずに仕上げられます。
卵は手でほぐした方がソースとの絡みがよくなります。
ピクルスはみじん切りにした後に余分な水分をキッチンペーパーで吸い取ると水っぽくならずに仕上げられます。
卵は手でほぐした方がソースとの絡みがよくなります。
このレシピの生い立ち
タルタルソース好きの家族のリクエストに応えたサラダです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
MAKANA38
