小メロンのピリ辛中華風のお漬物

小メロンのピリ辛中華風のお漬物

Description

小メロンとは摘果メロンです。味も食感もキュウリとほぼ同じなのですが、今の季節限定なのが魅力的です!

材料

小メロン
何個でも
適宜
適宜
長ネギ
適宜
適宜
酢と同量
麺つゆと同量

作り方

1

写真

小メロンはくし形、1/8のサイズにカットします。

2

写真

香味野菜を薄く切ったり、千切りにしておきます。

3

写真

ゴマ油で香味野菜を炒めます。

4

写真

小メロンを加えて軽く炒めます。

5

写真

炒め終わったら粗熱が取れるまで放置しします。

6

写真

ジップロックに炒め終わったものを移して、麺つゆとお酢を入れます。

7

写真

封をする際、出来るだけ空気を抜いて冷蔵庫で寝かせます。

8

写真

半日〜1日経てば美味しく召し上がれます。

コツ・ポイント

ジップロックで封をする時、出来るだけ空気を抜いて真空にしておくと早く漬かります。

このレシピの生い立ち

小メロンをたくさん買ってきました。いろんなお漬物を作りましたが、今回は中華風をご紹介します。
レシピID : 5676135 公開日 : 19/06/01 更新日 : 19/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」