生姜味のホワホワ卵スープ♫洗い物鍋のみ!

生姜味のホワホワ卵スープ♫洗い物鍋のみ!

Description

超簡単美味しいスープです♫生姜を入れると温まるし味も締まります!卵を鍋で溶かすので、洗い物は鍋のみ!!

材料 (2〜3人分)

400cc
1個
大さじ1
醤油
大さじ2
ひとつまみ
チューブで1センチくらい
砂糖
ひとつまみよりも少し
生塩麹(ペーストタイプ使用)
100円玉くらいの大きさ
お好みの具材
適量

作り方

1

だしの素を入れた水を鍋で沸騰させる

2

沸騰したら火を止めて、卵とだしの素以外の材料を全て入れて混ぜる(お好きな具材を入れるのもこのタイミングです)

3

火を止めたまま卵を割り入れ、鍋の中でかき混ぜて溶かす。

4

全体が黄色っぽくなると思うので、その状態でまた火を入れながらかき混ぜる。そうすると、ホワホワ卵になります。完成!

コツ・ポイント

卵は鍋に入れたらすぐに菜箸などでかき混ぜてください。
塩麹やお砂糖は味に深みを出すため入れています。
お好きな具材や味付けでぜひアレンジして作ってみてください!

このレシピの生い立ち

溶き卵を入れるとなると、卵を溶かすお皿も洗わなくてはならないので…鍋の中で溶かしてもいいかな?と思い作ってみました。
また、体を温める&味にアクセントをつける意味で生姜を入れてみたら美味しかったので♫
レシピID : 5676161 公開日 : 19/06/01 更新日 : 19/06/03

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