うどのしゃきしゃき甘酢漬け

うどのしゃきしゃき甘酢漬け
うどってやっぱり美味しいね。
シャキ、シャキ感がたまらない!

材料 (4人分)

うど
3本
人参
1/2本
キュウリ
1本
いりごま
大さじ2
砂糖
50cc
50cc
小さじ1

1

うどは皮をむき、人参、キュウリそれぞれ4cmの縦薄く切る。うどは酢水につけ、人参、キュウリは塩を振り軽くもんで5分程おく

2

ボールに砂糖、酢、塩を合わせ人参、キュウリはさっと洗い水けをよく絞るウドも酢水からあけておく。合わせ酢の中に入れる。30分程漬け込んだら、汁気をとり 器に盛りごまをたっぷりふりかける

3

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 56763 公開日 : 02/06/09 更新日 : 02/06/09

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