簡単☆なのに本格的キーマカレー

簡単☆なのに本格的キーマカレー
お野菜とミックスビーンズでバランス良く(^-^)スパイシーなキーマカレーです♪

材料 (4人分)

合挽き肉
300g
玉ねぎ
大1個
にんじん
1本
ピーマン
1個
カットトマト缶
1缶
ミックスビーンズ
300g
2かけ
2切れ
☆コリアンダー
小さじ1
☆バター
10g
☆サラダ油
大さじ1
大さじ2
適量
こしょう
少々

作り方

1

写真

材料です。今回は缶のミックスビーンズを使います^ ^

2

野菜類をすべてみじん切りにします。(フードプロセッサーを使うと楽です)

3

写真

鍋にみじん切りにした玉ねぎとにんじんを入れ、☆の材料をすべて入れたら火をつけます。

4

写真

野菜類がしんなりしてきたら、合挽き肉を入れよく炒めます。

5

写真

挽肉の色が変わったら、ピーマンとカレー粉を入れ更に炒めます。

6

写真

トマト缶、ビーンズ、ブイヨンを入れ、弱火で10分ほどコトコト煮ます。

7

写真

塩コショウで味を整えたら、お皿に盛り付けて出来上がり♪

コツ・ポイント

水分を少し煮詰めた方が美味しいです^ ^

このレシピの生い立ち

スパイスの効いたカレーが食べたかったので(*´ω`*)
レシピID : 5676783 公開日 : 19/06/01 更新日 : 19/06/01

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