2019運動会 お弁当

2019運動会 お弁当

Description

2019年の運動会のお弁当の備忘録。美味しく、可愛く、彩りよく。子ども達の食べたいものを詰め込んで。

材料 (5人分)

エビフライ用海老
15本
一口ハンバーグ
12個
合挽き肉200g、玉ねぎ1/4個、パン粉1/4カップ、牛乳大さじ2、卵1個、塩、ナツメグ少々、水 大さじ1.5
大学芋
サツマイモ 一本、砂糖大さじ 5、水 大さじ1.5
紙コップそうめん
そうめん 3束、オクラ、シソ、ミニトマト、錦糸卵
お花型ゆで玉子
3個
蒸しトウモロコシ
一本
ポテトサラダ
ジャガイモ 3個、玉ねぎ 1個、人参 1/2本、にんにく 一片
ブロッコリー
1株
凍りパイナップル、ゴールデンキウイ、オレンジ、ぶどう
おにぎり
20個
キャベツの浅漬け
じぃじ用
キャベツ、キュウリ、人参、塩、シソ、ゆずの皮、薄口醤油、昆布茶

作り方

1

前日の準備
海老の下処理をして、衣をつけて、冷凍庫へ。
ハンバーグは、全ての材料をこねて、冷蔵庫へ。

2

続き
凍りパイナップルは、切って冷凍庫へ。
そうめんの麺つゆも、ペットボトルに入れて、冷凍庫へ。

3

続き
ブロッコリーは、固めに茹でて、冷蔵庫へ。
キャベツの浅漬けの仕込み。

4

写真

当日の早朝
ポテトサラダを作る。
オクラを茹でる。
トウモロコシを蒸す。
錦糸卵を作る。
そうめんを茹でる。

5

お花型ゆで玉子の竹串を外して、塩水に浸けて冷凍庫へ。

6

写真

紙コップにそうめんを入れて、錦糸卵、刻んだシソとオクラ、ミニトマトを盛る。移動で具材が飛び出ないように、ラップする。

7

写真

フルーツをカットして、冷蔵庫へ。

8

写真

サツマイモを油で揚げて、絡める飴を作る。
エビフライを挙げる。
ハンバーグを焼く。

9

ご飯②塩を混ぜて、塩むすびを作る。

10

塩もみしたキャベツの浅漬けの水を絞って、味付け。

コツ・ポイント

赤、緑、黄色の食材を意識して、彩りよく。暑い中でも食べやすいものとして、お弁当としては初めてそうめんを採用。

このレシピの生い立ち

美味しく、可愛いお弁当を目指して、いろんな方の投稿を参考にして、作りました。特にそうめんと、凍りパイナップルは、家族からも大好評だったので、来年も作る予定。
レシピID : 5676982 公開日 : 19/06/01 更新日 : 19/06/02

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