副菜に★厚揚げなすピーマンの胡麻甘酢漬け
ほっこり～の
作り方
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1
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ボールに漬け汁のすべての材料を入れ、混ぜ合わせておく。
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2
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厚揚げは、食べやすい大きさに切る。
（※今回は、三角形の厚揚げを小さく切って使いました。）
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4
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ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、一口大に切る。
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5
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フライパンを熱して油を入れ、２の厚揚げ·３のなす·４のピーマンを入れて炒める。
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6
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野菜に火が通ってしんなりし、厚揚げにも少し焼き色が付いたら火を止める。
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7
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６を１の漬け汁に入れ、全体を混ぜたら少し置いておく。
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8
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７を器に盛り付け、ボールに残っている漬け汁を上からかける。
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9
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☆2019.07.06
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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コツ・ポイント
厚揚げ･なす･ピーマンの分量は目安です。
お手持ちの材料や分量で作って頂き、それに合わせて漬け汁の分量も調節してください。
お手持ちの材料や分量で作って頂き、それに合わせて漬け汁の分量も調節してください。
このレシピの生い立ち
以前、鮭とピーマン･なすだけ･ピーマンだけで作った胡麻甘酢漬け(胡麻甘酢和え)を、厚揚げとなすとピーマンを一緒に使って作ってみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
