簡単おつまみ☆破竹のメンマ〜ラーメンにも

簡単おつまみ☆破竹のメンマ〜ラーメンにも
濃いめの味付けでおつまみや、ラーメンに!勿論ご飯にも☆
日持ちするので多めに作って冷蔵庫に常備しておきたい逸品です

材料

破竹
10本位
大1
150cc
醤油
大1
ラー油
小1
あらびきコショウ
適宜

作り方

1

破竹の水煮を食べやすい大きさに切る
フライパンにゴマ油を熱し破竹を炒める
全体に油が絡んだら水とウェイパーを入れ煮詰める

2

写真

水分が無くなったらオイスターソースと醤油、ラー油、あらびきコショウを入れ馴染むまで満遍なく絡めて完成

コツ・ポイント

濃いめの味付けにしたいので、しっかり煮詰めてください。
出来上がり直後より時間が経ってからの方が味が落ち着きます。

このレシピの生い立ち

筍や破竹の季節
旬の食材はやはり美味しいです。
市販のメンマ、超えますよ!
レシピID : 5677283 公開日 : 19/06/02 更新日 : 19/06/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/06/13

First tsukurepo mark
写真

濃い味でおつまみにピッタリ!

C−chan

れぽありがとうございます☆意外にご飯にも合いますよ!