サツマイモのクリームパスタ

サツマイモのクリームパスタ

Description

サツマイモをバターでソテーすることで香ばしさとコクがアップします。
簡単なので是非試してみてください

材料 (1人分)

サツマイモ
50g
バター
10g
1片(少なめ)
玉ねぎ
1/6個
パスタ(ミッレリゲ)
80g
茹で汁
適量
粉チーズ
適量
少々

作り方

1

サツマイモはラップに包んで600wで5分程温め柔らかくしておく
そして、皮をとって、一口大にカット

2

フライパンにバターをしきサツマイモの表面に焼き目をつける。
この時しっかりバターを絡めてあげてください。

3

フライパンを一度洗ったら、ピュアオイル、ニンニク、玉ねぎを加え炒める。

4

玉ねぎがしんなりとして、軽く色づきだしたら白ワインを、加えアルコールを飛ばす。

5

サツマイモ、生クリームを加え軽く一煮立ちさせる

6

茹で上がったパスタ、茹で汁、粉チーズ、塩を加えて1-2分ほど絡めれば完成!

コツ・ポイント

しっかりサツマイモに焼き目をつけてバターを、絡ませてあげてください。
焼き目が着くとつかないとで味が変わります

このレシピの生い立ち

余ってた、サツマイモを使いたかった…笑笑
レシピID : 5677578 公開日 : 19/06/04 更新日 : 19/06/04

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