冬瓜の煮物。生姜仕立て(電気圧力鍋2分)

冬瓜の煮物。生姜仕立て(電気圧力鍋2分)

Description

普通に煮ると柔らかくなるなまで時間のかかる冬瓜も、電気圧力鍋なら加圧2分!おろし生姜入りでさっぱり。冷やして食べても…☆

材料 (調理容量1.3リットルの電気圧力鍋使用)

冬瓜(種を取って皮をむいたもの)
450g位
煮汁
70cc
大さじ2
仕上げ用
おろし生姜
小さじ1

作り方

1

冬瓜は、1.5~2cm位の厚みに切る。

2

写真

電気圧力鍋の内なべに、煮汁の材料と1の冬瓜を入れて混ぜる。

3

※電気圧力鍋の場合、加圧中に蒸気が出ないこと・冬瓜から水分が出て来ることを考え、煮汁の水分量は少なくしています。

4

2の内なべを本体にセットし、ふたを閉めて圧力をかける時間を2分にセットする。

5

写真

電気圧力鍋のスタートボタンを押し、加圧終了音が鳴ったら圧力表示のピンが下がるまで待ち、その後ふたを開ける。

6

5の内なべの中を混ぜる。
(※煮汁より上に出ていた冬瓜は、味があまり染みていなく白っぽい色をしていることがあります。)

7

写真

6の内なべに、おろし生姜を加えて混ぜる。

コツ・ポイント

このレシピでは、シロカのSP-D121の電気圧力鍋を使っています。
・使用最高圧力…70kpa ゲージ圧
・容量…調理容量:1.3L / 呼び容量:2L
※この数字を参考に、お手持ちの電気圧力鍋での加熱時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

以前にふつうの鍋で作った『夏にホッとする味。冬瓜の生姜あんかけ』(ID:2327515)をアレンジして、電気圧力鍋を使ってとろみは付けないで作ってみました。
レシピID : 5678009 公開日 : 19/07/03 更新日 : 19/07/03

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/09/06

写真

1歳が大好き、優しい味で安心して食べさせられる。冷やして美味!

いわのすけ

美味しそうですね☆作って頂き、れぽも感謝いたします(^^)/

19/07/18

First tsukurepo mark
写真

柔らかく味がよく染みて美味しく出来ました!冷やしが特に好きです!

COCOSMILE!

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽに感謝です☆