豚カレー

豚カレー
材料少なめでも炒める時間、煮込む時間をかけるだけでとっても美味しくなります!

材料 (10人分)

豚バラ肉
400g
玉ねぎ
4個
人参
2本
マッシュルーム
5個
カレールー
10皿分
適量
150ml
※砂糖
大さじ1
※醤油
大さじ1
※ケチャップ
大さじ1

作り方

1

玉ねぎは繊維に垂直に薄切りにする
人参は乱切り
マッシュルームは半分にきる

2

フライパンに油をしき熱し玉ねぎを入れ、蓋をして弱火にする。
8分ほどしたら蓋を取り中火にして混ぜる。

3

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30〜40分炒める。茶色くなってきたら弱火にする。

4

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鍋に油をしき、豚肉を入れて両面に焼き色がついたら皿に取り出す。

5

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同じ鍋に人参、マッシュルームを入れていためる。油が回ったら豚肉を戻し水を入れる。

6

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玉ねぎを加えて※の調味料を入れる。
一煮立ちさせたら弱火にし蓋をして1時間半煮込む。途中でしっかりアクを取る

7

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火を止めてルーを入れよく混ぜる。10分ほど煮込んで完成

コツ・ポイント

アクを何度も取ること。
煮込み時間をかけること。

このレシピの生い立ち

カレーが好きすぎて色々なレシピを参考に自分でアレンジしてみました!
dancyを主に参考にしてます。
レシピID : 5678051 公開日 : 19/06/03 更新日 : 19/06/04

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