卵白1個で☆アーモンドメレンゲ焼き菓子

卵白1個で☆アーモンドメレンゲ焼き菓子

Description

ノンオイル、ノンフラワー、甘さ控えめの健康で美味しいクッキーです♪ダイエット中でもコレなら平気!コレだけの材料で気軽に作れます。

材料 (鉄板1回分)

卵白
大1個
20~25g(好みで調整)
小さじ約8分の1(ほんのちょっぴり)
純ココア(バリエーションの場合のみ)
小さじ1

作り方

1

グラニュー糖とベーキングパウダーを混ぜておく。卵白をハンドミキサーで泡立て、砂糖類も加えてしっかりとしたメレンゲを作る。ここへアーモンドプードルを加え、ここからはゴムベラで混ぜ合わせて生地の出来上がり!

2

写真

とてもふわふわした生地なので、スプーンなどでオーブンシート又はシリコンマットを載せた鉄板にスプーンで小さくまとめて落としていく。適当な形でOKです!約120~125度のオーブンで60分じっくりと焼き上げて出来上がり!

3

写真

これはココアバージョン!1のメレンゲに純ココアを加えました。2で鉄板にスプーンで落としてから、ぬらした指でぺっちゃんこに形を作りその上にスライスアーモンドも飾りに載せてからオーブンで焼きました。デパート地下の高級クッキーみたいな味でした♪

コツ・ポイント

グラニュー糖の代わりに人口甘味料で作るとよりカロリーダウンです。甘さ最低限に控えてあるので、砂糖の甘さ20g未満にはしない方が良いです。でもこのままなら充分な美味しさです。ベーキングパウダーはCream og Tartarというものが手に入らないので、それの代用としてメレンゲ作りに使用しました。勿論、冷凍保存可能です。低温でじっくりと1時間焼くのが美味しいポイントです!

このレシピの生い立ち

ココナッツバージョンがとても美味しかったので、アーモンドプードルでも絶対に美味しいに違いないと思ったので作ってみたら、やはり大満足に作れました!
レシピID : 567815 公開日 : 08/05/11 更新日 : 08/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

98 (90人)

17/09/12

写真

罪悪感なく食べられて嬉しい(^^)エリスリトールでカロリーオフ♪

あだつ

カロリーオフならより嬉しいですね♪美味しそうな写真有難う♪

16/03/27

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サクサクで美味しかったです あっという間に食べてしまいそう~

lavor

本当にそうの通りで私も食べすぎちゃいます!嬉しいコメント感謝

16/02/25

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ココナッツメレンゲが簡単だったのでアーモンド♪簡単でおいしい~♪

低カロ探検隊

こちらもこんなにきれいに作ってくださってどうもありがとう♡

15/06/29

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すごくカンタンで美味しい!何回も作らせていただきました♪

かはすたうんぽい

こんなに美味しそうで素敵な写真大感激♪どうも有り難う!嬉しい

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ノブノコ 2008年09月05日 17:35
Spainさん、こんにちは。

これ、すごくおいしいです^^
高級菓子の詰め合わせとかに入ってるやつみたいで!
こんな味を簡単に作れるなんてビックリ&嬉しいです。
ココナッツ買って、ココナッツバージョン作らないと!
Spain 2008年09月06日 21:23
ノブノコさん、こんにちは!
こんなに嬉しいコメントどうも有り難う!
すごく美味しく作ってくださったんですね。嬉しいです!
Profile 苺lovew 2009年05月23日 17:44
これってアーモンドプードルを
薄力粉にかえてできないんですか??!
Spain 2009年05月24日 09:34
苺Lovewさん、こんにちは!
勿論、薄力粉で応用しても、大丈夫ですよ。
ただ、アーモンドの粉末だと、アーモンさくさくしたクッキーみたくなると思いますよ。
Profile 苺lovew 2009年05月31日 09:08
ありがとうございますッ♪
じゃぁアーモンドプードル買わなきゃ♪

いつか絶対つくりますね☆
Spain 2009年06月01日 13:35
苺Lovewさん、こんにちは!
楽しみにしていますね♪でも焦らないでね!
Profile thebirdie 2012年09月20日 11:08
baking powderとcream of tartarは、まっーーたく別物です。cream of tartarは、卵白を泡立てる時の安定剤みたいなものです。なければ、省略できます。baking powderを入れると、全く違った生地になってしまいますので、入れない方がいいです。
Spain 2012年09月21日 04:49
thebirdsさん、こんにちは。
とても貴重なアドバイスをどうも有り難うございます。
片栗粉とかベーキングパウダーでも代用できると聞いたので、私の住んでいるところは片栗粉も手に入らないので、それで、ベーキングパウダーなら簡単に買えるので、それを使っているのです。もしかしたら、実際のCream of tartarを入れた場合とは違うのでしょう。でもいつもこの方法で作って、ちゃんとこの写真のような感じに仕上がるので、これはこれで、一応失敗なく上手く出来ます。もしかしたら、ベーキングパウダーもまったく使用しなくても同じに出来上がるのかもしれませんが・・・
でもこのようなご意見を聞かせてくださってどうも有り難うございます。勉強になります。
あっこととも 2015年05月23日 20:25
初めまして、おすすめありがとうございます(^▽^)
油も小麦粉も無しって嬉しいです、とってもかる~い感じに見える焼き菓子ですね、作ってのお楽しみですね~♪
Spain 2015年05月25日 09:33
あっことともさん、こんにちは!
レシピを見てくださり、コメントも残してくださってどうも有り難うございます♪気に入っていただけたら嬉しいです♪