簡単 我が家の揚げない酢鶏

簡単 我が家の揚げない酢鶏

Description


鶏肉を使って酢豚ならぬ酢鶏です。揚げないのでヘルシーです。

材料 (4人分+弁当3人分 (または大勢の時))

鶏肉 唐揚げ用
2パック(20個くらい)
適量
玉ねぎ
1玉
パプリカ赤
1個
パプリカ黄色
1個
ピーマン
1個
大2
大2
★酒
大3
★しょうゆ
大3〜5
★酢
大5
★ケチャップ
大2
★水
大2
もちろん、豚肉を使用してもOK、揚げてもOKです。野菜は人参や筍など具沢山にする場合や、もっと少なく作る場合は★の調味料の量を調節すればOKです。

作り方

1

唐揚げ用の肉をビニール袋に入れて片栗粉をまぶしておく。野菜は一口大に切っておく。★の調味料は全部混ぜ合わせておく。

2

熱したフライパンに多めのオリーブオイルを敷き、鶏肉を少し焦げ目が付く程度炒める。切った野菜も入れて炒め蓋をして蒸し焼き。

3

肉・野菜に火が通ったら、★を合わせた調味料を回し入れしっかりトロミがつくまで煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉に片栗粉をまぶして焼くので、トロミを付けなくても調味料を入れると自然にトロミが付きます。

このレシピの生い立ち

レシピID:2764407 の甘酢を基本に他の調味料を足し引きして、味を見ながら完成させた我が家の味です。
レシピID : 5678161 公開日 : 19/06/03 更新日 : 19/06/03

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