ぺぺたま★一口コンロで作る!一人暮らしに

ぺぺたま★一口コンロで作る!一人暮らしに

Description

一口コンロでも、ぺぺたまを簡単に作りましょう!

材料 (1人分)

2個
小さじ1
大さじ2〜3(24〜36g)
1/2本
パスタ
100g
茹で汁
お玉1〜2杯(50cc〜100cc)
お好みで
塩胡椒
お好みで

作り方

1

写真

卵にだしの素、めんつゆを加えてよく混ぜておく。
ニンニクと唐辛子は細かく切っておく。

2

写真

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ熱し、唐辛子も加え、いったんコンロから外す

3

写真

コンロにパスタを茹でる鍋を置き、湯に塩を少々加えてパスタを茹でる

4

パスタの茹で時間1分前で、コンロからパスタの鍋と2のフライパンをチェンジする

5

2のフライパンをコンロに置いて再度熱し、パスタの茹で汁をお玉一杯分加えて乳化させる

6

フライパンにパスタを入れてかき混ぜ、火を止める

7

火を止めたら卵を加えて素早く混ぜる(フライパンの熱が高かったり、ダラダラ混ぜると卵が固まって分離するので注意!)

8

素早く器に盛り付けて完成!(お好みでパセリをのせたり、塩胡椒で味を整えてください。)

9

★フライパンに卵を入れるとアッという間に卵が固まってしまうので「まだ生かも?」と思うくらいで器に入れます!

コツ・ポイント

コンロから鍋をチェンジする時は素早くする。
卵が固まって乳化せず分離しないよう、最後に卵を入れる時、フライパンは火を止めて熱を下げておく。素早く混ぜて「生かも?」くらいで器に盛る。予熱で固まってしまうので。目指せ半熟トロトロのぺぺたま!!★

このレシピの生い立ち

ぺぺたまが食べたかったけど家のコンロが一口しかなく、一口コンロでも美味しく食べれるように、手順を考えてこのレシピを作りました!
レシピID : 5678165 公開日 : 19/06/02 更新日 : 19/06/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/08/23

First tsukurepo mark
写真

エリンギなど入れてアレンジしました。味付け美味しかったです

咲羅ごはん

エリンギ入りも美味しそう!つくれぽありがとうございます!