豚肉とチンゲン菜の炒めもの☆簡単あんかけ

豚肉とチンゲン菜の炒めもの☆簡単あんかけ

Description

豚薄切り肉を丸めてカリッと焼き、中はふわふわ~♪
チンゲン菜と相性の良い甘口あんで お箸がとまりません!話題レシピ入り!

材料 (2人分)

豚バラ肉
250g
チンゲン菜
1株
少々
こしょう
少々
小麦粉
適量
サラダ油
適量
〔☆あん〕
☆砂糖
大さじ1
☆酢
大さじ1
☆酒
小さじ1
☆鶏ガラスープの素
小さじ1
小さじ1
☆水
100cc

作り方

1

写真

チンゲン菜は茎を縦細切り
葉も食べやすい大きさに切っておく

2

写真

豚バラ肉はそのまま切らずに使います
塩こしょうをふりもみこむ
小麦粉を薄くまぶして
くるくると丸めておく

3

写真

フライパンに薄くサラダ油をひいて熱する
②の豚バラ肉を入れ焼き色がついてきたら
フライパン半分でチンゲン菜も同時に炒める

4

写真

豚バラ肉とチンゲン菜を合わせて炒める

5

写真

あんの材料☆を別の鍋に入れる
弱火で混ぜながら煮てとろみを出しておく

6

写真

④の具材を皿に盛りつける
上から⑤のあんをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

豚バラ肉を丸めると一口サイズになり食べごたえあります!炒める時は形が崩れないように箸でそっと裏返してください。
チンゲン菜を炒める時は茎、葉の順に入れると火が早く通ります☆

このレシピの生い立ち

豚バラ肉を普段とは見た目も食感も違う、新しいおかずに♪
レシピID : 5678589 公開日 : 19/08/16 更新日 : 20/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

16 (16人)

2021/05/09

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酸味と甘みが丁度良くて美味しかったです!ありがとうございました😋

kinniko

2020/12/07

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野菜増し増しのため餡2倍、たくさん作ったのでお弁当のおかずにもしました。美味しくてご飯がすすみます。

クック68O3WH☆

2020/06/27

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具材を少し変えてみました!具材少なくしてしまったのであんが多くなってしまいましたが(笑)おいしかったです!また作ります(^^)★

ちーちやん*

2020/05/30

写真

人参入れてみました!おいしかったです!

sn57126