焼酎に合うセロリとしらすの明太子和え:*

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Description

蕎麦焼酎のおつまみに♫
塩味しみこんだセロリの香りと歯ごたえにしらすのふんわり感、最後に和えた低糖質の明太子が絶妙です

材料 (2人分)

1本
25g
明太子
小1腹
塩、胡椒
少々
ガーリックパウダー
少々
サラダ油
小さじ2

作り方

  1. 1

    セロリは葉と茎に分け筋取りして、斜め薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに油をひき、セロリの茎を中火弱で炒め塩胡椒とガーリックパウダーを加える

  3. 3

    少ししんなりしてきたらしらすとセロリの葉を入れ中火強で炒め水分をとばし火を止める

  4. 4

    写真

    3に明太子を入れ和えて器に盛りつければ完成

  5. 5

    写真

    *☆3匹の子ぶた☆さん
    初れぽ下さ有難う御座います♡(^-^)
    キッチンの数々のお料理
    うわぁ美味しそう即ポチっです~

コツ・ポイント

ついつい仕上げに醤油を…の誘惑に負けず今回は塩、ガーリックパウダーで。
火を止めてまだ熱々のところに明太子で和えるとほんの少し熱が入った色味になるのでこれで完成です。
私はセロリはしんなりが好みですが炒め加減はお好みで

このレシピの生い立ち

セロリの香りや苦味には精神安定、イライラを鎮める効果があると何かの雑誌に載っていたのを思い出し、このレシピを考えました~
イライラ鎮める効果があったかなかったかは定かではありませんが…(^^;
レシピID : 5678655 公開日 : 19/06/03 更新日 : 19/11/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
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一番星寿美次郎
りぴです!しらすもちゃんと入れました♪やっぱり美味しい♡ヘルシーなおつまみ嬉しいです♡ご馳走様でした♡
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一番星寿美次郎
しらす無くてすみません!でもめちゃくちゃ美味しかったです♪お酒が進みました♡ご馳走様でした♡
初れぽ
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☆3匹の子ぶた☆
明太さん少なくすみません汗↓此方おつまみに最高でした✨体にも嬉ネ