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ネギを小口切りにする。
フライパンに水を入れ沸騰させる。↓味噌、だしの素 を入れてしっかり溶かす。
ネギを入れ吹かさないように気をつけて、火を通す。(弱火)
卵をとく。
一瞬沸騰させ、たまごを一気に回し入れる。(中強火)↓箸でぐるぐる混ぜて、卵がふわっとしたら火を止める。
完成。