冬瓜と厚揚げの鶏そぼろあんかけ

冬瓜と厚揚げの鶏そぼろあんかけ

Description

トロンと美味しい冬瓜にふんわり厚揚げと鳥の出汁で優しい味の一品です!

材料 (3〜4人分)

冬瓜
1/4個
厚揚げ
1枚
オクラ
3〜4本
鶏胸挽肉
150g
小さじ1
砂糖
小さじ1〜2
醤油
大さじ1と1/2
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

冬瓜は皮を剥いてタネとワタをとり
乱切りにしておきます。

2

厚揚げも一口大にカットし、オクラは塩で揉み洗ってヘタと先を落としておきます。

3

小鍋に鶏挽肉を入れて炒め、色変わったら冬瓜を入れて炒めます。
浸るくらいまで水を入れグツグツしてきたら弱火にします。

4

だしの素、砂糖、醤油を加え
厚揚げ、オクラを加えて蓋をしてさらに10分程火を入れていきます。

5

冬瓜が透明になって火が入ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ出来上がり!

コツ・ポイント

冬瓜は火が通ると煮崩れしやすいのであまりかき回したりしないようにふんわり仕上げましょう!

このレシピの生い立ち

残り物の厚揚げを消費したくて冬瓜と煮込んだのがきっかけです!
レシピID : 5679099 公開日 : 19/06/03 更新日 : 19/06/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/08/11

First tsukurepo mark
写真

人生初の冬瓜料理!おかげでおいしくできました。

じゃりまめさらり

初冬瓜料理をレシピ参考にしてくださりとても嬉しいです!!