カスタードたっぷり!簡単アップルパイ

カスタードたっぷり!簡単アップルパイ

Description

カスタードがたっぷり入ったアップルパイです。

材料

冷凍パイシート
1個
りんご
2個
砂糖(カスタード用)
70g
 
3個
薄力粉
30g
牛乳
400ml
 

作り方

1

冷凍パイシートを解凍しておく。

2

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りんごを0.5センチ程の厚さに切り、(りんごの甘さによっては砂糖を加えて)しんなりするまで煮る。

3

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【カスタードを作る。】
卵黄、砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、薄力粉を加えさらに混ぜる。

4

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❸に鍋で沸騰直前まで温めた牛乳を少しずつ加え混ぜる。

5

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❹を鍋に移し、弱火でゆっくりかき混ぜながら火にかける。

6

パイシートをめん棒でのばし、先程(❸、❹、❺で)作ったカスタード、(❷で作った)りんごを乗せる。

7

めん棒で伸ばしたパイシートを被せ、4隅をフォークでおさえる。

8

包丁で切れ目を作り、卵黄を塗る。

9

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180度のオーブンで30分焼き、できあがり。

コツ・ポイント

りんごが蜜を持っていて甘い場合はりんごを煮る際に砂糖はいりませんが、りんごにあまり甘みがない時は砂糖を加え調整してください。

このレシピの生い立ち

カスタードとりんごの組み合わせが好きでなかなかカスタードがたっぷりのアップルパイは売っていないので作ってみました。
レシピID : 5679233 公開日 : 19/06/03 更新日 : 19/06/03

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