切り干し大根のはりはり漬け

Name: 切り干し大根のはりはり漬け
Ingredients: 切り干し大根(割り干し大根か太いのがおすすめ) 50g1袋; 昆布 10～15cm角; 鷹の爪 1本; 〜漬け込み液〜; ☆酢 大3; ☆醤油 大3; ○糖質0お酒 大2; ○エリスリトール 大2; ○水 100cc

Description

はりはり漬けお弁当に最高

50g1袋

10～15cm角

鷹の爪

1本

■ 〜漬け込み液〜

☆酢

大3

☆醤油

大3

○糖質0お酒

大2

○エリスリトール

大2

100cc

・漬け込み液でゆっくりもどすことで歯ごたがあり、味がしみ美味しいはりはり漬けになります・漬け込み液が多く感じますが一晩おくと大根に液が染み込んで丁度良い量になります
・味付けは薄めです、濃いめが好きな方は酢と醤油を大1足してもok

・3で彩りに人参と戻ししいたけ入れました
市販のはりはり漬けをよく買うので、物産展で太めの干し大根を見つけたので作ってみました

レシピID : 5679289 公開日 : 19/06/07 更新日 : 19/06/07