【簡単】ヨーグルトのムースの画像

Description

生クリーム200ml使い切りレシピです。

材料 (カップ6個分 ※1カップ95gで計算)

200ml(210g)
砂糖
60g
1個
はちみつ
大さじ1(21g)
レモン汁
大さじ1(15g)
50ml

作り方

  1. 1

    ◆をしっかりと混ぜ合わせ、粉ゼラチンをふやかす。

  2. 2

    1に砂糖を加え、ふんわりとラップをかける。電子レンジ(600W)で1分加熱をし、混ぜながら粗熱を取る。

  3. 3

    卵黄を溶きほぐし、少しずつ1を加える。

  4. 4

    ヨーグルトを泡だて器で滑らかにして3を加え、レモン汁とはちみつを入れて混ぜる。

  5. 5

    氷水にあてながら、とろりとするまで冷やす。

  6. 6

    生クリームを6分立て(柔らかいツノが立つくらいとろみがついた状態)にし、4に加えて切るように混ぜる。

  7. 7

    器に移し、冷蔵庫で固める。

コツ・ポイント

使用したカップ
 ・HARIO スイーツカップ
 ・HARIO 耐熱湯呑み

このレシピの生い立ち

父がよく作ってくれたお菓子です。
レシピID : 5679438 公開日 : 19/06/05 更新日 : 20/08/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート