【簡単】ヨーグルトのムース
作り方
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1
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◆をしっかりと混ぜ合わせ、粉ゼラチンをふやかす。
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2
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1に砂糖を加え、ふんわりとラップをかける。電子レンジ(600W)で1分加熱をし、混ぜながら粗熱を取る。
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3
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卵黄を溶きほぐし、少しずつ1を加える。
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4
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ヨーグルトを泡だて器で滑らかにして3を加え、レモン汁とはちみつを入れて混ぜる。
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5
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氷水にあてながら、とろりとするまで冷やす。
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6
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生クリームを6分立て(柔らかいツノが立つくらいとろみがついた状態)にし、4に加えて切るように混ぜる。
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7
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器に移し、冷蔵庫で固める。
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コツ・ポイント
使用したカップ
・HARIO スイーツカップ
・HARIO 耐熱湯呑み
・HARIO スイーツカップ
・HARIO 耐熱湯呑み
このレシピの生い立ち
父がよく作ってくれたお菓子です。