肉そぼろが決め手!くるみゴマだれまぜ蕎麦

肉そぼろが決め手!くるみゴマだれまぜ蕎麦

Description

くるみとごまで薫り高いタレが完成。蕎麦に肉そぼろをかけてタレと絡めて食べると、箸が止まりません!

材料 (1人前)

蕎麦
1束
胡桃
15粒
ごま
大さじ1
合いびき肉
50g
適量
塩コショウ
適量
きゅうり(千切り)
1/2本
ゆで卵
1つ
ねぎ(小口切り)
適量
糸唐辛子
適量
※味噌
大さじ1
※砂糖
大さじ1
※牛乳
大さじ4
大さじ1/2
※水
大さじ1

作り方

1

くるみ・ごまをすり鉢かフードプロセッサーですり潰します

2

1と※がついた材料を混ぜ合わせます

3

合いびき肉を油をしいたフライパンで炒め、塩コショウで味付けをします

4

そばを袋に書いてある時間どおりに茹で、茹で上がったら冷水で洗い、冷やします

5

皿に麺を盛りつけたら、千切りにしたキュウリ、輪切りにしたネギ、2つに切ったゆで卵、3の合びき肉をのせます

6

5に2をかけて、糸唐辛子をのせて完成

コツ・ポイント

くるみ・ゴマをすり鉢ですり潰すとき、食感を楽しみたい人はすりつぶし過ぎないように調整しましょう。

このレシピの生い立ち

蕎麦で好きなメニューの1つがくるみ蕎麦。麺料理で好きなメニューはまぜそばなので、2つをミックスした食べ方をしたらきっと美味しい、と思いレシピ化しました。
レシピID : 5679474 公開日 : 19/06/03 更新日 : 19/06/03

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/10/06

写真

旦那作。濃厚で美味しい^^ごちそうさまでした♪

まっきー♪37

19/07/23

写真

これは美味しい♡くるみゴマだれで食欲アップ!ご馳走さまでした!

スタッフCarri子

つくれぽありがとうございます☆ぜひ、また作ってみてください♪

19/06/28

写真

挽肉とたれを煮詰めてみました。美味しい!また作ります♫

♡yummy♡

つくれぽありがとうござます☆ぜひ、また作ってみてください♪♪

19/06/15

First tsukurepo mark
写真

お蕎麦をいただいたのでタレを参考にしました!美味しいレシピ感謝!

まゆみちゃん☆

つくれぽありがとうございます★作っていただけて嬉しいです♪