簡単ふわふわ✨基本の自家製ホットケーキ

簡単ふわふわ✨基本の自家製ホットケーキ

Description

手作りホットケーキミックスの黄金比を研究しました。シンプルな材料で、買うより安く、しかもおいしい!家族にも好評です♪

材料 (直径12cm・4枚くらい)

薄力粉
120g
砂糖
大さじ3(27g)
小さじ2弱(5g)
1個
牛乳
110ml

作り方

1

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小麦粉、砂糖、ベーキングパウダーをよ〜く混ぜる。ポリ袋などに入れて振っても◎

2

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別のボウルに卵と牛乳を入れ、よく混ぜる。

3

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手順1の粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで20回ほど混ぜる。(混ぜすぎると固くなります!ダマがあってもOK)

4

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フライパンを弱めの中火にかけ、生地をすくって高い位置から一気に落とす。(綺麗な円になりやすい)

5

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2〜3分焼いて表面にふつふつと気泡が出てきたら裏返す。両面焼けたら完成!

コツ・ポイント

■ふわふわ裏技
手順2でマヨネーズ大さじ1.5を加え、牛乳は100mlにすると、きめ細かいサクふわ食感に!

■アレンジ例
・追加…バニラエッセンス、塩、溶かしバター、チョコチップ、等
・牛乳を 豆腐150g+牛乳20gに代えるともちもちに

このレシピの生い立ち

ホットケーキミックスが好きでよく買っていたのですが、いま家に薄力粉が大量に余っているので作ってみました。

様々な自家製ホットケーキミックスのレシピを調べて、よく使われている材料や分量比を調べました。
レシピID : 5679495 公開日 : 19/06/06 更新日 : 19/08/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (27人)

19/09/21

写真

HMなくても思い立ったらすぐ作れるのが嬉しい♪ごちそうさま♡

take♪aki♪

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写真

いつものより美味しい!と息子たちが喜んで食べてくれました!

こいぬとこじか

19/09/13

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簡単に美味しく出来ました◎

\ありんこ/

美味しそうなレポありがとう!とっても嬉しいです!

19/09/12

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簡単でしたがふわふわで美味しかったです。子供たち喜んでました。

SPI2

美味しそうなレポありがとう!とっても嬉しいです!

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Profile nonri♡ 2019年08月26日 12:53
好みですかね?水分が多くダレてしまいます。やっぱりHMには勝てないと思います。
白いエプロンのクマ 2019年08月26日 13:27
nonriさん、コメントありがとうございます。
水分量は、牛乳で調整してくださいね!
かためのテクスチャーがお好みならば、牛乳を90ml以下にするのもありかと思います。