夏野菜がおいしい♪冷やしカレーつけ麺

夏野菜がおいしい♪冷やしカレーつけ麺

Description

暑い日も食べたいカレーを、冷たくアレンジ。つけ麺風に食べれば食欲のない日もツルッと食べられます。

材料 (3人分)

中華麺
3玉
合い挽き肉
150g
サラダ油
適量
ナス
2本
トマト
2つ
おくら
4本
カレーのルー
3かけ
500cc
※醤油
大さじ1/2
※味噌
小さじ1
らっきょう
適量
福神漬け
適量

作り方

1

オクラは塩ずりをして、ヘタとガクをとります

2

ナス・トマトを大きめのざく切りにします

3

1のオクラと2のナスを油をしいたフライパンで焼き目がつくまで火を通します

4

フライパンから取り出し、よけておきます

5

同じフライパンに合い挽き肉と2のトマトを入れて炒めます

6

お肉の色が変わったら、※のついた調味料を全て入れ、ルーも入れます

7

煮込んでとろみがついたら、4の野菜を入れて2分ほど煮込み、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やします

8

規定の時間通りに中華麺を茹でて、茹で上がったら水でよく洗います

9

らっきょう、福神漬を刻みます

10

7の冷えたルーに麺をつけて食べましょう。お好みで9も一緒に食べると美味しいです

コツ・ポイント

らっきょう・福神漬を刻んで、一緒に麺と食べるところがポイントです。歯ごたえが変わることで、さらに美味しく食べられます。

つけ汁のルーは冷やさなくても美味しく召し上がれます。

このレシピの生い立ち

暑い夏に食べたくなるカレー。それを冷やして麺と一緒に食べたら、暑い日も食べたい麺料理になるのでは?と思いレシピ化しました。
レシピID : 5679520 公開日 : 19/06/03 更新日 : 19/07/10

このレシピの作者

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/17

First tsukurepo mark
写真

美味しくできました!

tezyeah13

つくれぽありがとうございます★美味しくできて良かったです!