草もち

草もち
ヨモギの香りが清々しく春らしい。レンジで作るお手軽簡単和菓子です。この時期に必ず作るオヤツの1つ。

材料 (10個)

100g
100g
ヨモギ粉
6g
290cc
つぶ餡
200g
きな粉
適量

1

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ヨモギ粉は水で戻し固く絞っておく。今回私は生ヨモギ25g使用。生ヨモギは茹で(あったら少量の重曹を加えて)しばらく水にさらしアク抜き。その後固く絞りFPへor刻んで擂り細かくする。

2

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耐熱容器に上新粉・白玉粉・水を入れて良く混ぜる。ヨモギも入れてさらに混ぜる。

3

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ラップをかけレンジで3分半加熱。1度取り出しかき混ぜてさらに2分半加熱する。

4

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生地を濡れ布巾に取り出し包むようにして生地が滑らかになるまで捏ねる。または容器のままゴムベラで良く練る。

5

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餡を等分に丸める。等分にした生地に餡を包んでいく。(手水をしながら作業)

6

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底をしっかり閉じたら生地の周囲にまんべんなくきな粉をまぶし付けていく。

7

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出来上がり♪出来たてを食べるのが1番好きです。(^-^)

8

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カットすると中にはたっぷりのつぶ餡が。

コツ・ポイント

私の好みで生地に白玉粉を加えていますが上新粉だけ(200g)でもOKです。私が使用しているレンジは700wです。使用するレンジのw数によって加熱時間を増減して下さい。ヨモギの量は好みで増減して下さい。

このレシピの生い立ち

この時期に毎年必ず作るスイーツです。今回は1番目ちゃんが庭で摘んで私にプレゼントしてくれたヨモギを使用しました。(←ようするにコレで草もち作って♪という事で。笑)食べると甘さ控え目でとてもヨモギの爽やかな香りが口いっぱいに広がります。こんな近くの雑草の中にも幸せの欠片があったんですね。(^-^)
レシピID : 568009 公開日 : 08/05/11 更新日 : 08/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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庭のよもぎで☆生地が柔らかく扱いが難しかったです(T_T)

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よもぎを摘んで作ってみたらびっくりするくらい綺麗な色&香りで◎!

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おいしくできましたー!

gbnra4969

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娘が摘んできてくれたヨモギで。美味しい味に娘も大喜び♪

ひいろ日和

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