豚肉のステーキ

豚肉のステーキ
塩、胡椒のシンプルなステーキです。

材料 (4人分)

豚肉ロース。豚カツ用
4枚
レタス
適量
塩、胡椒
少々

作り方

1

写真

レタスは一口大千切ります。
氷水に晒しておきます。

2

写真

豚肉を筋切りします。
豚肉を包丁で叩きます。
均一に塩、胡椒で
味付けをします。

3

写真

フライパンを熱して
中火より少し
弱い火で
ゆっくりと焼いていきます。
時折ひっくり返し
焼き目を付けます。

4

写真

皿にレタスと
豚肉を盛り付けて
完成です。

コツ・ポイント

油はお肉から出るため敷きません。
強火で焼くと硬くなります。
飾りに櫛形のトマトや
ブロッコリー。パプリカなどを
添えると見映えが良くなります。

このレシピの生い立ち

お肉の油だけを使用するので
ヘルシーなトンテキです。
レシピID : 5680091 公開日 : 19/06/03 更新日 : 19/06/03

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