ボルシチ

ボルシチ

Description

圧力鍋で作るボルシチヽ(*´∀`)

材料 (4人分)

牛肉(かたまり)
400g
玉ねぎ
1個
にんじん
1本
ビーツ
1個
じゃがいも
1個
キャベツ
1/4個
トマト缶
1缶
【調味料】
1.5ℓ
バター
大さじ2
砂糖
大さじ1/2
塩、こしょう
適量
適量

作り方

1

肉を一口大に切り、軽く塩こしょうをする。

2

圧力鍋にサラダ油を熱し、肉に焼き色をつける。

3

鍋に水を入れ、沸騰したらアクを取り、ローリエを加え20分加圧する。

4

時間になったら火を止めて圧力が下がるまで放置する。

5

にんにく、たまねぎ、にんじん、ビーツを粗めのみじん切りにする。
キャベツは短冊切りに、じゃがいもは一口大に切る。

6

バターを溶かしたフライパンでにんにくを炒め、続いてたまねぎ、にんじんを加えて5分炒める。

7

ビーツを加えさらに5分炒める。最後にトマト缶を加えて炒め合わせる。

8

フライパンの野菜とキャベツ、じゃがいもを圧力鍋に加えて15分煮込む。

9

砂糖、ブイヨン、塩、こしょうで味を調える。

10

皿に盛り付け、ディルを散らしサワークリームを添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

2019.6.3
レシピID : 5680141 公開日 : 19/06/03 更新日 : 19/06/03

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