簡単タケノコご飯

簡単タケノコご飯
タケノコご飯、要するに炊き込みご飯です。タケノコ以外の具材は、わざわざ用意したものではなく全て手近にあったものです(笑)

材料 (4人分)

タケノコ
適量
コメ
4合
油揚げ
3枚
ちくわスナック
適量
大さじ1

作り方

1

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茹でたタケノコ(市販のでもOK)を適量、適当な大きさに切ります

2

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油揚げも適当な大きさに切ります。今回は7ミリ幅ぐらいでしたが、もっと大きくてもいいですね

3

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炊飯器の中にコメを入れ、水を定量張り、タケノコ、だしの素、油揚げを入れ軽くかきまぜます

4

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本当は鶏肉でもあればよかったのですが、ちくわを揚げたお菓子があったので代用として入れ、水をちょっとだけ足しご飯を炊きます

5

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炊きあがったらじっくり蒸らし(20分ぐらい)てから、かき混ぜます

6

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出来上がり。食べきれなかったら、ラップでくるんで冷凍庫へ

コツ・ポイント

・タケノコは余り細かく切らない方が食感がいいです。ケチケチしないでドバッといれましょう
・水加減は適当ですが、あまり増やさない方がべちゃべちゃしなくて良いです。不安だったら、蒸らしをしっかり。今回は揚げちくわをいれたので水は気持ち足しました

このレシピの生い立ち

炊き込みごはんは、ご飯と野菜類などが一緒に摂れる優れものです。実家ではもち米を使ったりして、お馴染みの料理でした……が、私の手元にもち米はないので、具材は全て、「あるものを入れる。無いものは入れられない」の無手勝流であります
レシピID : 5680296 公開日 : 19/06/04 更新日 : 19/06/04

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