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とろ火調理♪鶏もも肉の照り焼き簡単

とろ火調理♪鶏もも肉の照り焼き簡単の画像

Description

ポニョすけ2016さん、つくれぽ7件ありがとう！ナイアシン、Kを含む鶏肉♪胃腸が弱く疲れやすい♪愛知県豊田市の漢方薬局

材料

鶏もも肉
２枚
片栗粉
大さじ２
しょうゆ
大さじ4
酒
大さじ2
はちみつ(砂糖)
小さじ１（大さじ1）
ごま油
大さじ2
生姜(すりおろし)
大さじ1/2～１
にんにく
２片
パセリ
あれば適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    適当な袋に片栗粉を入れたものを用意して、１の鶏もも肉をまぶす

  3. 3

    写真

    余分な粉をはたく

  4. 4

    写真

    酒・はちみつ・生姜すりおろし・にんにくスライスを混ぜる

  5. 5

    写真

    しょうゆを混ぜる

  6. 6

    写真

    ごま油を混ぜて、タレを作る

  7. 7

    写真

    フライパンに６のタレを入れてとろ火（極弱火）で熱し、

  8. 8

    写真

    ３の鶏もも肉の皮を下にして焼く

  9. 9

    写真

    ぴったり蓋をして、蒸し焼きする

  10. 10

    写真

    裏返し、両面焼く
    （裏表で合計２０分くらい）

  11. 11

    写真

    あればパセリをかけて（なくても可）

  12. 12

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

弱火は、鍋底に直接火があたらないくらいの弱い火加減。
（IHの場合は10段階調節の製品で2〜3（300w〜500w）くらいが弱火の火力にあたります）
弱火よりもさらに弱くやっと火がついているくらいの火加減をとろ火。

このレシピの生い立ち

鶏肉
性味：甘・平
帰経：脾・胃
効能：補中益気・補精益髄・降気止逆
適応症：脾胃虚弱・虚労
（IHの場合は10段階調節の製品で1〜2（250w前後）くらいがとろ火の火力にあたります）
レシピID : 5680306 公開日 : 19/07/12 更新日 : 21/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (6人)
2021年8月18日
写真
ポニョすけ2016
じっくり焼いたおかげでとっても柔らかいです。照り焼きは絶対この作り方をします！ありがとうございます！
#簡単
2020年6月2日
写真
のらむーちょ
リピートしました^ ^ 途中で煮詰まってしまったので、酒と醤油を入れて蒸し焼きしました！
#お酒のお供 #鳥モモジューシー #食べ応えあり
2019年9月18日
写真
のらむーちょ
一口大の鶏肉で調理^_^ これは美味しい！好きな味です！
2019年9月2日
写真
クック6552D1☆
玉ねぎも一緒に炒めてみました。簡単で美味しかったです

クック6552D1☆さん、玉ねぎ美味しいね！れぽありがとう！

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とろ火調理♪鶏もも肉の照り焼き簡単
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