変色せず長持ち!おろし生姜の保存方法

変色せず長持ち!おろし生姜の保存方法

Description

生姜って買っても使い切れない。都度すりおろすのは面倒。でも市販の生姜チューブは終わるの早いよね。そんな人はこれ作ろ!

材料

1パック(2つ)
大さじ1

作り方

1

皮を向いた生姜をカットしてブレンダーにかけて撹拌する。
もちろんすりおろしてもOK!

2

酢大さじ1を加え、更にブイーンと撹拌する
すりおろした場合は混ぜる

3

熱湯で煮沸した清潔な瓶などに入れて保存。以上!!

コツ・ポイント

コツ無し。おろした生姜に酢を加えることで変色も防げて保存も出来るので便利です♪酸味は全く気にならないので生姜チューブ同様薬味、炒め物、煮物、生姜湯等何でも使えます。それでいて生の生姜なので余計な物も無し♪美味しい♪量も多い♪得しかないです♪

このレシピの生い立ち

祖母に教わった知恵袋。レモン汁でも変色防止になるらしい。個人的には少しでも効率良く栄養を取り入れたいので酢がお勧めです。酢生姜には血糖値を下げる効果が期待出来るほか、糖の吸収を抑える働きがあるそうです。ほら、体に良さそうじゃないですか?♪
レシピID : 5680342 公開日 : 19/06/04 更新日 : 19/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (4人)

20/10/26

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沢山の生姜が傷まない内に処理できました。感謝です。

JEMI

19/12/15

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蓋をあけた時のお酢と生姜のいい香りが好き♪

pari-sun

19/12/10

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これがあるととっても便利(^^)助かります。

azbjbn

19/11/14

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再び気合い入れて手ですりおろしました(^^)

azbjbn

Profile smileWhale 2019年06月25日 06:39
どのくらい目安として持ちますか?
⁂キャシー⁂ 2019年06月25日 13:42
鮮度もあるので早く使うにこしたことはないですが、毎回清潔なスプーンで使っていれば1ヶ月〜3か月は保てます。例として我が家は炒め物煮物スープ…と何でも入れたりするので一パック分作って一ヶ月くらいで消費しています。
Profile smileWhale 2020年09月13日 05:39
ありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡