自家製なめ茸で冷製パスタ（´∨｀*ゞえへ
Description
常備菜として作った、自家製なめ茸をパスタにアレンジしました ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
のまめキッチン
材料
自家製なめ茸( レシピID:5097321 )
好きなだけ
あれば
あれば
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【アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ】
おろしニンニク(チューブで可)
適量
輪切り唐辛子(無ければ一味唐辛子で可)
適量
オリーブオイル
適量
作り方
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自家製なめ茸( レシピID:5097321 )で、冷製パスタを作りましょう ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
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以前、海苔の佃煮の冷製パスタ( レシピID:5097277 )でも紹介したように、これらを使って和食をイタリアンに ！
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自家製なめ茸に、唐辛子をお好み量加えて
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4
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おろしニンニクもお好み量 ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
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オリーブオイルも加えて、これで「アーリオ、オーリオ、ペペロンチーノ」全て入り混ぜれば、なめ茸がイタリアンにかわります。
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冷蔵庫に大葉もあったので、彩りに刻んで入れました ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
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この他、ミニトマトも冷蔵庫に残ってたので、輪切りにして加えました。これでソースの完成です。
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パッケージの表示時間より1分長めに茹でたパスタをザルにあげ、流水で冷ました後、氷水でしめます ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
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水気をよく切り、パスタソースに入れ、よくかき混ぜて、味見して、良ければ器に盛りつけて出来上がり。
( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
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コツ・ポイント
パスタの水切りはしっかりと！
ザルにあげ水切りする時に、軽く押さえて搾るようにすると良いようです ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
ザルにあげ水切りする時に、軽く押さえて搾るようにすると良いようです ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
このレシピの生い立ち
多量に作った自家製なめ茸。御飯のお供に飽きてきたので冷製パスタに使ってみたら、美味かった(((*≧艸≦)
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