甘夏マーマレード

甘夏マーマレード

Description

皮も実も種も使ったジューシーなマーマレードです。

材料

甘夏
3個
砂糖
皮と実の重量の40%

作り方

1

写真

甘夏はよく洗って置く

2

写真

タネ、皮、実に分ける。薄皮は取り除く。皮は細切りにする。

3

写真

タネはだしパックに入れる。鍋に皮、実、砂糖、タネの順番で加え40分~50分弱めの中火で煮る。

4

写真

コツ・ポイント

だしパックはキッチンペーパーに包むことでも代用できます。タネの周りについたペクチンがトロミをつけてくれます。
苦いのが苦手な方は1度ゆでこぼしてください。

このレシピの生い立ち

友人から立派な甘夏をいただいたので作りました。


よかったらブログにも遊びに来てください。
発酵のこと、育児のこと、暮らしのことをのせています。
http://epoch-hakko.net/page/2/
レシピID : 5680549 公開日 : 19/06/04 更新日 : 19/06/04

このレシピの作者

3児の母、醸造科卒の知識と元研究職、主婦の経験をいかした合理的な家事・発酵食品レシピ・パン焼きの出張講師。子供の発達障害で悩むお母さんに寄り添ったレシピを研究中。
クックパッドアンバサダー2021
HP→ http://epoch-hakko.net/
youtube➡https://www.youtube.com/channel/UC4DZvwQCt_Scic3Gw_UZI9A

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/05/30

First tsukurepo mark
写真

作りやすくて、美味しい^ ^レシピありがとうございます!

おばさん59