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揚げない酢豚

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Description

酢豚の豚は揚げなくてオッケー！

材料

豚ロース
250g
■ 下味
塩コショウ
適量
酒
大さじ1
ごま油
小さじ1
片栗粉
適量
ピーマン
2個
人参
半分
玉ねぎ
半分
■ ☆タレ
☆水
大さじ1
☆酢
大さじ3
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
大さじ1.5
☆鶏ガラスープ
小さじ1
☆ケチャップ
大さじ2
☆片栗粉
小さじ1
☆ニンニクチューブ
3㎝
☆しょうがチューブ
3㎝

作り方

  1. 1

    豚ロース2~3㎝くらいに角切り
    トンカツ用のロース使ったょ

  2. 2

    塩コショウ、酒、ごま油で下味つけ揉み込み

  3. 3

    玉ねぎ、人参、ピーマンを一口に切る

  4. 4

    人参、玉ねぎを３分チンっ！

  5. 5

    ☆タレを混ぜておく

  6. 6

    写真

    豚ロースに片栗粉まぶしてフライパンに多めの油で焼きまくる！
    中火~強火で

  7. 7

    なんとなしに肉に火が通った感じがしたらチンっ！した野菜とピーマン放り込む

  8. 8

    さっさっさ〜と炒めたら、弱火にして混ぜてた☆タレを放り込む

  9. 9

    中火にして、フライパンを中華屋の料理人のようにふるって混ぜてタレがからめば出来上がり〜

コツ・ポイント

気合いと根性

このレシピの生い立ち

ミシシッピー川のほとりで食べたピサが忘れられなくて…
レシピID : 5681067 公開日 : 19/06/04 更新日 : 19/06/04

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揚げない酢豚
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