スキレットケーキ

卵に三温糖入れ、爪楊枝がまっすぐ立つくらいまでしっかりと泡立てる。

中力粉を入れゴムベラでさっくりと混ぜる。

温めた牛乳と米油を合わせ生地に入れ、
気泡を潰さないようにふんわりとムラなく混ぜる。

仕上げにバターを乗せて完成です。
お好みでハチミツやメープルをたっぷりかけると美味しいです。