ご飯鍋(土鍋)で鶏ごぼう炊き込みご飯

ご飯鍋(土鍋)で鶏ごぼう炊き込みご飯

Description

しっかりめの味で、お弁当やおにぎりにも。
といだお米に具材と調味料を入れて炊くだけ。

材料

3合
粉末かつお出汁
15g
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1
小さじ1
シメジ
1/2パック
人参(頭の太い部分)
4cm
鶏肉
200g
ひじき水煮
50g
ごぼう
1本

作り方

1

米3合といで水加減は通常通り入れる

2

吸水時間約30分の間に具材の準備をする

3

1に粉末かつお出汁、酒、みりん、醤油、塩を入れ軽く混ぜる

4

シメジはほぐす。
人参は細かい千切りに。
鶏肉は小さめに切る。
ごぼうはささがきに切る。

5

3に4とひじきの水煮を入れ軽く混ぜる

6

鍋を火にかけます。
最初強火で約10分、沸騰してきたら
弱火で25分、蒸らし15分で出来上がり。

7

写真

ほんのりお焦げができます。

コツ・ポイント

沸騰してからの弱火は弱すぎないようにして下さい。

このレシピの生い立ち

新ごぼうをたくさん買ってきたので、ごぼう料理の1つ炊き込みご飯を作ってみました
レシピID : 5681130 公開日 : 19/06/04 更新日 : 19/06/04

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