サバの味噌煮

サバの味噌煮

Description

味噌の味がしっかりしてるので、ご飯が進みます。

材料 (2人分)

サバ
4切れ
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ1
100ml
100ml
1かけ
味噌
大さじ2

作り方

1

サバは斜めに切って、皮面に切り込みを入れ、熱湯をかけて臭みを取る。
生姜は千切りに。

2

鍋に酒を入れ沸騰したら、サバを身を下にして入れて、中火で30秒。

3

砂糖、醤油、水を合わせ混ぜ、鍋に回し入れ、生姜を入れて、落し蓋をして、中火弱火の間くらいで10分。

4

鍋の煮汁で味噌を溶かしてから、鍋に回しいれ、落し蓋をして、弱火で5分。

5

☆。.:*・゜
ちゃぴゆきさん
つくれぽありがとうございます!
味噌の分量、記載しましたー
すいませんでした!

コツ・ポイント

熱湯をかけて臭みを取る。
まず先に酒でサバを煮る。

この2つを押さえてさえあれば
臭みなく美味しい味噌煮になります。

このレシピの生い立ち

長男がサバの味噌煮が好きなので
自宅で手軽に作ってあげようと思って
レシピID : 5681584 公開日 : 19/06/04 更新日 : 19/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/07/01

写真

手軽にこってりといい感じに出来ました

おーぐろ

とっても美味しそうです!ありがとうございます!

19/06/28

写真

美味しく出来ました。ありがとう!

クック9SLC7M☆

つくれぽ、ありがとうございます!

19/06/18

First tsukurepo mark
写真

味噌の分量わからなくて大さじ1入れました。ふっくら美味しいです♬

ちゃぴゆき

美味しそうなつくれぽ、ありがとうございます!